Συνηθίζεται κάθε νέα έκδοση να αυτοπαρουσιάζεται και να δίνει το στίγμα της και τους στόχους της. 'Ονειρα και προσδοκίες καταγράφονται στο πρώτο αυτό ραντεβού.
Στους περισσότερους αναγνώστες, οι συντελεστές του περιοδικού "ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ Τεχνολογία & Επιστήμη είναι γνωστοί από την δουλειά τους για πολλά χρόνια στην έκδοση του δελτίου "0 ΟΙΝΟΛΟΓΟΣ". Πλαισιωμένοι και με νέους επιστήμονες συνεργάτες, θα συνεχίσουν να σας πληροφορούν με την ίδια συνέπεια δίνοντας την ευκαιρία και στους ερευνητές να έρθουν σ'επαΦή με την παραγωγή.
Αμπελουργοί, Γεωπόνοι, Οινοποιοί, Οινολόγοι, Οινοβιομηχανίες, Ερευνητικά Κέντρα, Πανεπιστήμια, καθ' ένας χωριστά γνωρίζει το αντικείμενό του καλά. ΄Ομως πέρα απ' αυτό σπάνια θα συναντήσουμε τον συντονισμό και την συνεργασία που απαιτείται. Την διαπίστωση αυτή σίγουρα την έχουμε κάνει όλοι. Τι είναι εκείνο όμως που μας εμποδίζει να ξεπεράσουμε την διαχωριστική γραμμή και να βρεθούμε στην πλευρά της συνεργασίας; Πολλοί λόγοι. Μερικούς απ' αυτούς δεν έχουμε την δυνατότητα να αντιμετωπίσουμε, όμως άλλοι είναι εύκολο να ξεπεραστούν. Σε δύο απ' αυτούς πρέπει να σταθούμε. Την μεμψιμοιρία και την αναμονή πρωτοβουλίας από τους άλλους, που είναι στοιχεία του χαρακτήρα μας σαν λαός. Μας λείπει η αισιοδοξία και η πίστη στις δυνάμεις μας και περιμένουμε κάποιοι άλλοι να κάνουν το πρώτο βήμα.
Εμείς θα πούμε όχι. Ας μας γίνει συνήθεια v' αντιμετωπίζουμε με καλύτερη διάθεση ακόμα και τις δύσκολες καταστάσεις. Ο συντονισμός και η συνεργασία για τα οποία μιλήσαμε πριν δεν είναι μόνο καθήκον του κράτους.